Campamento de alimentación responsivo de Parkwood Clinic: ¡Camp Carrots!

De todos los proyectos creativos en los que participé en Parkwood el año pasado, Camp Carrots ha sido uno de los más gratificantes.

Cuando empezamos a hablar de Camp Carrots con nuestro equipo de liderazgo, sabía que tendríamos que recurrir a todos nuestros expertos en alimentación y utilizar su tiempo, talento, corazón, habilidad y organización para poner en marcha un proyecto de esta envergadura.

¡Empezaron a surgir tantas ideas! Desde el principio, sabíamos que tendría que estar basado en el juego, tener oportunidades sensoriales maravillosas y atractivas, un grupo de almuerzos súper divertido y un componente dinámico de programa en casa que faltaba en otros programas intensivos que habíamos visto en el pasado. Después de hablar con nuestros socios comunitarios, específicamente con algunos pasantes de dietética locales, aprendimos que lo ideal sería orientarnos hacia los padres.

A medida que se acercan las fiestas, lo primero que pensamos fue que Camp Carrots debería tener como tema el Día de Acción de Gracias. El Día de Acción de Gracias es una fiesta difícil para los quisquillosos con la comida. Hay muchas «presiones» en torno a la festividad y hay muchas expectativas de que los niños participen y disfruten de una comida tradicional de Acción de Gracias desconocida y altamente sensorial.

Nuestra idea era que Camp Carrots sirviera como una «vista previa» de lo que los niños podían esperar durante las vacaciones. El último día del campamento culminaría con una pasta completa para el Día de Acción de Gracias: puré de patatas, pavo, salsa, arándanos y tarta de calabaza (¡mi favorita!) para que los campistas lo toleren, lo toquen, lo prueben o lo coman.

Sabíamos que queríamos ir a Camp Carrots para basarnos en enfoques de terapia de alimentación responsiva. La terapia de alimentación responsiva utiliza la integración sensorial, las cadenas alimentarias estratégicas, la exploración de los alimentos y las rutinas a la hora de comer para generar alegría y disminuir la presión a la hora de comer.

Parkwood Clinic ha adoptado un enfoque de terapia de alimentación receptiva para nuestro tratamiento durante los últimos 2 años. Los enfoques de alimentación adaptativa son la base de nuestras sesiones de terapia alimentaria, y utilizamos estas habilidades todos los días con familias reales en Parkwood Clinic en un entorno personalizado.

Francamente, nos gustan tanto estos enfoques que todos nuestros nuevos médicos de Parkwood reciben capacitación y CEUS a través del Get Permission Institute desde el principio: esta es una parte clave de su incorporación y orientación como nuevos médicos. Parkwood Clinic también promueve regularmente el curso gratuito para cuidadores en nuestra comunidad de Parkwood: Estimado padre: Cómo afrontar las comidas difíciles con personas ansiosas (getpermissioninstitute.com) como una herramienta fundamental para entender la motivación externa frente a la interna y cómo apoyar a los niños y fomentar la alegría y la paz a la hora de comer.

Con la base de una alimentación responsiva establecida, queríamos asegurarnos de que Camp Carrots tuviera un impacto aún mayor para nuestros campistas. Así surgió la idea del cuidador, «Pot of Gold». Creamos un paquete de Pot of Gold con el que asesorábamos a cada cuidador, el cual incluía folletos e imágenes que sabíamos que ayudarían a los campistas a hablar sobre su comida.

Las zonas de regulación para la alimentación eran una herramienta perfecta para añadir a nuestra olla de oro. Esta herramienta permite a los niños hablar sobre la «zona» en la que se encuentran con una elección de alimento en particular (es decir, zona azul, zona verde, zona amarilla, zona roja) sin utilizar un lenguaje exagerado como «me gusta» o «no me gusta». Cada zona corresponde a diferentes pasos para comer (por ejemplo, tolerar, tocar, oler, saborear, comer) y se superponen entre las zonas para demostrar la flexibilidad que tiene cada niño en sus interacciones con los alimentos.

¡Ahora que teníamos nuestro plan de estudios, era hora de encontrar a nuestros campistas! Me alegra decir que la respuesta al campamento fue increíble, y enseguida llenamos la semana de campistas felices.

Confiábamos en que los niños progresarían y aprenderían mucho, ¡pero no me había dado cuenta del impacto que tendría el aprendizaje incidental gracias a que los demás campistas aprendieran unos de otros!

El aprendizaje incidental ocurre cuando el aprendizaje se produce involuntariamente a partir de actividades en las que el aprendizaje no es un objetivo consciente para el alumno. Por ejemplo, durante una de nuestras actividades sensoriales relacionadas con la alimentación, uno de los campistas creó un robot creativo con palillos, manzanas y queso. Al día siguiente, durante la comida, mordisquearon la manzana y probaron el queso por su propia voluntad.

Cuanto más aprendo sobre los servicios intensivos, más comprendo que los niños tienden a tener un crecimiento sólido cuando se someten a este modelo de servicio, incluso más de lo que pueden lograr en semanas o meses de sesiones individuales, como se ha visto en estos tres días de terapia intensiva de alimentación sensorial.

Camp Carrots terminó, ¡con camisetas, certificados de graduación y muchos recuerdos divertidos! Los tres días fueron una maravilla, y retroalimentación lo que recibimos de los cuidadores sobre los resultados reales del campamento fue aún más increíble.

Debo reconocer los extraordinarios esfuerzos de organización y planificación que Cassandra Bingen, M.S., CCC-SLP, contribuyó al campamento. Ella desempeñó un papel fundamental en la creación de Camp Carrots, ¡y sé que seguirá prosperando con ella dirigiendo este increíble proyecto!

Si desea unirse a nosotros en una próxima sesión de Camp Carrots, ¡nos encantaría saber de usted! Hemos publicado fechas de campamento adicionales para 2024 y ofreceremos una oferta especial G-Tube Intensive semana 5 de febrero^la, 6^la, y 7^la, 2024.

Encontrará más información sobre Camp Carrots de Parkwood Clinic en nuestra sitio web.